Streuwürze oder Gemüsebrühe

Dieses Rezept habe ich zu Weihnachten verschenkt. Streuwürze, bestehend aus Gemüse: Möhren, Lauch, Sellerie, Pastinaken, Petersilie.

Ich zerkleinere das Gemüse und gebe es auf die Dörrgitter meines Dörrautomaten, dort wird es 10-12 Stunden bei 42 Grad getrocknet. Im Anschluss mixe ich das Gemüse zu Gemüsepulver. Nun gebe ich noch Liebstöckel und 10% Ursalz vom Trockengewicht hinzu.

In schöne Gläser geben und fertig war das Weihnachtsgeschenk.