Schoko Karamell Törtchen

Ohne Backen eine leckerer Aufheller in der trüben Jahreszeit Zutaten für den Boden:

90 g Bio Mandeln

3 Bio Medjoul Datteln

1TL rohes Kakaopulver

Zutaten für die Karamellschicht:

6 Bio Medjoul Datteln eingeweicht

2 EL Bio Mandelmus

Zutaten für die Schokomasse:

50 ml Wasser

30 g rohes Bio Kakaopulver

15 g Bio Mandelmus

Vanillepulver

Süssungsmittel: Kokosblütenzucker oder Ahornsirup nach Geschmack

20 g Bio Kokosöl

Zubereitung:

Für den Boden die Mandeln mahlen und mit Kakaopulver vermischen. Die Datteln mixen und dazu geben. Die Masse auf den Boden von den 4 Dessertringe reindrücken. (7 cm Durchmesser) Aus den eingeweichten Datteln (das Wasser weggeben) und Mandelmus eine Karamellpaste pürieren und auf die Tortenböden streichen.

Für die Schokocreme die Zutaten zusammen rühren, zum Schluss dabei das Kokosöl dazu geben und über die Törtchen füllen.

Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Lasst es euch schmecken.