- 15. März 2018
Acaibowle mit Kokosnusssahne, Obst und Saatenmix
Die letzen Tage hier in Neuseeland sind angebrochen. Hier ein sehr leckeres Frühstück, was ich hier geschlemmt habe. Acai Beeren kommen aus Südamerika und bestehen zu 90 Prozent aus einem Kern – essbar ist nur die Haut. Nach der Ernte werden die Acai Beeren entkernt, püriert und anschließend verkauft. Die Beere enthält Antioxidantien. Antioxidantien fangen freie Radikale, die sonst die Zellen angreifen würden. So kannn der Alterungsprozess verlangsamt, oder Krankheiten verhin
- 13. März 2018
Liebe Grüße aus Neuseeland
Paleobrot mit Pesto und gegrilltem Gemüse habe ich hier in meinem Lieblingsrestaurant gegessen.
- 8. März 2018
Rote Beetechips
Chips ohne Geschmacksverstärker, ganz einfach in der Zubereitung. 1 Rote Beete schälen und auf einem Hobel in dünne Scheiben schneiden, mit 2 El Rapsöl mit Kräutern mischen und auf das Dörrgitter legen. Ich habe eine Mischung aus Petersilie, Knoblauch, chill, Zwiebeln genommen. Im Dörrgerät bei 50 Grad dauert es ca. 10 Stunden bis sie ganz knackig sind. Das gleiche habe ich mit einer Pastinake gemacht.