- 25. Sept. 2018
La Gomera
Liebe Grüße aus dem Norden von La Gomera! Auf der ganzen Welt gibt es circa 100 essbare Bananenarten. Die Sorte die u.a. auf La Gomera angebaut wird heißt Ladyfinger/Babybanane. Sie ist wesentlich kleiner als die Bananen die man in Deutschland kaufen kann, schmeckt auf Grund des geringeren Wassergehaltes aber viel besser. Hier sind sehr viele Bananenplantagen, deren Ernte in die EU exportiert wird. Was ich hier neu gelernt habe ist, dass es auch gelbe Maracujas gibt. Andere K
- 15. Sept. 2018
Blumenkohlsalat
1 Blumenkohl klein mixen oder klein schneiden, ½ rote Paprika in Würfel schneiden Sauce: ½ Tasse Cashewkerne 2 EL Mandelmus 1 TL Dijonsenf 2 TL Tamari 1 TL Kurkuma Etwas Wasser 2 EL Kapern später runter heben Cashews für 3 Stunden einweichen, mit den Zutaten mixen (dafür benutze ich meinen Blender), Kräuter nach Wahl nehmen. Ich habe Estragon genommen