Goldene Milch

Bei goldener Milk (oder auch Kurkuma-Latte) handelt es sich um Getränk mit heilender Wirkung. Kurkuma hat eine reinigende Wirkung und regt die Lebertätigkeit an.

Zutaten:

350 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)

1TL Kokosöl

Ingwer nach Belieben

Eine Prise Salz und eine Prise Zimt

Gewürze wie Kardamon, Muskatnuss, Pfeffer

1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup

Kurkumapaste (1EL Kurkuma mit 120 ml Wasser vermischen)

Zubereitung der Paste:

1 EL Kurkuma- Pulver mit 120 ml Wasser in einen Topf geben. Geriebenen Ingwer nach Belieben dazu geben, ebenso die Gewürze, dann kurz aufkochen lassen. Die Flüssigkeit wird unter dem Köcheln eingekocht, bis eine Paste entsteht. Diese Paste hält sich einige Tage im Kühlschrank.

350 ml Mandelmilch erwärmen und 1 EL Kurkumapaste einrühren. Agavendicksaft, eine Prise Zimt, Pfeffer und Kokosöl hinzu geben, kurz aufkochen lassen und geniessen.