Pesto aus Kapuzinerkresse


Zutaten:

2 EL Mandeln

ca.20 Blätter von der Kapuzinerkresse

2 Blüten

1 EL Hefeflocken von Dr. Ritter

½ Knoblauchzehe

Salz

Olivenöl ca. 50 ml

Zubereitung:

Die Kapuzinerkresse, die aus unserem Garten ist, mit den anderemn Zutaten zusammen in den Mixer geben und so lange mixen, bis sie für euch die richtige Konsistenz hat. Ich habe hier eine gröbere Variante genommen. Ich habe es 10 Sekunden im Vitamix püriert. Etwas Pfeffer nach Bedarf.

Lasst es euch schmecken, als Brotaufstrich, oder auch als Salatdressing.

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