Blumenkohlsalat

1 Blumenkohl klein mixen oder klein schneiden, ½ rote Paprika in Würfel schneiden

Sauce:

½ Tasse Cashewkerne

2 EL Mandelmus

1 TL Dijonsenf

2 TL Tamari

1 TL Kurkuma

Etwas Wasser

2 EL Kapern später runter heben

Cashews für 3 Stunden einweichen, mit den Zutaten mixen (dafür benutze ich meinen Blender), Kräuter nach Wahl nehmen.

Ich habe Estragon genommen