Guacamole

Zutaten:

1 reife Avocado

1 Tomate

Gewürze:

Lemongrass Pulver mit Chili und Ginger

1 Knoblauchzehe

1 TL Zitrone

Salz

Zubereitung:

Das Fruchtfleisch der Avocado mit Gewürzen in einen Mixer z.B. einem Blender geben. Die Creme in eine Schale geben. Tomate klein schneiden und dazu geben, mit Kresse anrichten. Dazu schmecken die Rohkostcracker sehr gut.

Avocado ist eine birnenförmige Frucht, sie kommt aus Amerika wird auch in Spanien angepflanzt .

Das Avocadofett ist ein sehr gesundes Fett. Es enthält viele Vitamine z.B. Vitamin E.

Vitamin E hat die Aufgabe freie Radikale auszuschalten. Vitamin E schützt die Zellwände, damit sie elastisch bleiben. Es wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel. Es bietet dem Körper Gelenkschutz und wirkt entzündungshemmend.

Falls eine Avocado noch nicht ganz reif ist, diese dann mit einem Apfel in Zeitungspapier einwickeln und bei Zimmertemperatur lagern. Der Apfel hat ein Reifegas in sich, was die Reifung der Avocado fördert .