Basics: Sprossen

Sprossen gehören zu den nährstoffhaltigsten und frischesten Lebensmitteln. Dabei unterstützen Sprossen positiv die Verdauung und aktivieren den Stoffwechsel. Neben den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, sind Sprossen auch ganz einfach selber hochzuziehen.

Das Nährstoffspektrum ist vielfältig: von Vitaminen, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäure, Antioxidantien, über Enzyme. So können Sie Ihrem Körper mit Sprossen ein Vielfaches mehr an Vitaminen und Mineralstoffen zuführen. Brokoliesprossen haben beispielsweise 20 mal mehr Vitamine als Brokkoli.

Zukünftig können Sie auf meinem Blog sehen, wie ich Sprossen in die leckere Alltagsküche einbinde.